在網路上遇到一位人類學家教人做麵包，方法似乎是我見過最簡單的，就以不防一試的心態做做看。
很愛吃麵包，但對製作一無所知，菜譜怎麼說，就跟著做個大慨。
是啊只是大慨，買了一公斤麵粉，卻發覺不夠六杯？可能我用了英制的cup而recipe是美制的？
麵粉的份量已跟她不一樣，那乾酵母的比例也就亂了，加上室溫發酵的時間也因為要外出吃麻辣鍋，所以比她說的多了幾小時，用具也很不專業......我就是很難跟足指示的人......
it's always happy to binge with friends :D
隔天醒來泡了杯咖啡，喝完去教會崇拜，
之後逛了陰雨的八里（就覺得想帶自己去坐船嘛），
接近傍晚回家，穿上圍裙來做我的First Bread! (Virgin bread ;-)
麵團很濕很軟，影片又教人動作要快，不要捏，結果第一盤做成這樣：
看著它們我又笑得有點歇斯底里。我知道很醜，但有甚麼關係呢，it's fun!!
自從做了上一份freelance之後，就很渴望自由的感覺......因為對方的高層是個完美主義者+Control freak，甚麼也要改改改，甚麼也要改到她認為"對"，但對我來說卻甚麼也不對勁（like micheal jackson's face），加上時間壓力，令我做得非常痛苦。
好不容易熬過了，我從穫自由，還不亂來一下就對不起自己。
看這三團麵，它們有多潰敗鬆弛，就代表了我前陣子有多壓抑和受規限。真的。
烤二十多分鐘就好了，拿著它們在手，大的像海龜，
中的像蟹蓋......但也好吃啊！！（我偏愛味道簡單的麵包。）
外皮很脆（原來脆皮由高溫和大量水蒸氣形成的），肉很軟很Q（彈性），Q到我覺得不尋常，有點像韓國麵包的Q，但氣孔又很大......不過糰子此時發揮了友愛精神，說她喜歡吃Q的。
接下來再做了一盤，這次是一大兩小：
小的兩個也算昨天比較像樣的了（but who cares）
晚上配磨菇玉米湯、cheese, sundried tomatos, 煎potato粒和日本很棒的butter，
慶祝我第一次成為bread baker，yeah～
